Lust auf die Natur

Jun 06, 2023

Jan Taylor Phillips hat mir eine super spannende Sammlung von Camp- und kinderfreundlichen Rezepten geschickt, die ich gerne weitergeben kann, weil ich weiß, dass einige von Ihnen da draußen sie annehmen und eine wunderbare Zeit beim Kochen mit und für einige von Ihnen haben werden diese besonderen Kinder in deinem Leben. Sie eignen sich wunderbar für Camping, Bibelschule oder einfach nur für Spaß im Garten! Ich füge auch Jans Brief bei, weil er alles darüber aussagt, wie junges Leben durch Kochen auf so vielfältige Weise bereichert werden kann. Aber egal, ob Sie Kinder haben oder nicht, ob Sie campen oder nicht, Sie werden feststellen, dass diese Rezepte immer noch einfach und unterhaltsam sind, ohne dass Sie viel oder gar nichts aufräumen müssen. Klingt nach meiner Art zu kochen heutzutage! Aber bevor wir auf all das eingehen, und weil es Gurken im Moment so reichlich gibt, möchte ich ein besonderes Rezept mit Ihnen teilen, das ich einmal von meiner lieben Freundin, Schwester Opal Scott, seligen Andenkens, bekommen habe, die es von ihrer Schwester Margaret Bailey bekommen hat von Campbell County Tennessee. Ich weiß, dass du es lieben wirst!

Mischen:

1 Tasse Essig

1 Tasse Zucker

2 TL. Salz (Schwester Scott sagt, sie verwendet weniger)

1 Teelöffel. Kurkuma

1 Teelöffel. Gewürzmischung

1 Teelöffel. Selleriesamen

1 Teelöffel. Senfsamen

Gut umrühren. Über die Gurken gießen. Drei Minuten lang in die Mikrowelle stellen. Umrühren und den Vorgang noch zweimal wiederholen, insgesamt neun Minuten Garzeit. In Gläser füllen und verschließen. (Anmerkung: Schwester Scott sagt, dass sie ihre ohne Kurkuma gemacht hat, und es wurde nicht versäumt, und die Gurken sind wunderbar geworden! Schwester Scott sagt, diese seien sehr, sehr gut!)

Hallo,

Bedenken Sie, dass viele dieser Rezepte in gefalteter Folie verpackt und für kurze Zeit im Ofen gebacken werden können. Als wir den Hobo-Eintopf gemacht haben, haben wir den Hamburger (aus Sicherheitsgründen) vorgegart und das Gemüse in kleine Stücke geschnitten. Wir haben es etwa fünfzehn Minuten lang bei etwa 350 °C gebacken. Für den Hamburger haben wir Karotten, Kartoffeln, eine Prise Sellerieflocken und etwas Zwiebel mit Salz, Pfeffer und etwa 1/3 Tasse Wasser verwendet. Es war eine schnelle und einfach zuzubereitende Mahlzeit (sogar vorzeitig und zum Backen aus dem Kühlschrank genommen). Es war sehr kinderfreundlich und Amanda hatte Spaß daran, ihr eigenes Gemüse mit einem Sicherheitsmesser zu schneiden. (Habe ich ihre Kochbesessenheit erwähnt? Sie schaut ständig Food TV und hat sogar ein eigenes Abonnement der Zeitschrift „Taste of Home“ – und ist gerade neun geworden!) Wir haben auch das unten aufgeführte Banana Boats-Rezept gemacht. Schont Hitze und Kochzeit! Schmelzen Sie einfach die Schokolade und die Marshmallows in der geteilten Banane etwa fünf Minuten lang auf 325.

Okay, holen Sie Ihre Eisenpfannen und Ihre Campingstiefel heraus, atmen Sie tief durch und lesen Sie weiter!!

J

3 Würstchen (oder andere)

3 Eier

Eine halbe Kartoffel

1/4 Tasse geriebener Käse

3 EL. Milch

Die Wurst kochen und in kleine Stücke schneiden, die Kartoffel in kleine Stücke schneiden und im Bratenfett garen. Abfluss. Eier und Milch verquirlen und zu den Kartoffeln geben. Wenn es fast gar ist, fügen Sie Wurst und Käse hinzu. Fertig, wenn der Käse geschmolzen ist. Ergibt eine große Portion.

Speck und Ei in einer Papiertüte

3 dicke Scheiben Speck

1 Ei

1 Lunchpaket aus Papier

1 Stock

Legen Sie den Speck so auf den Boden des Beutels, dass er den Boden bedeckt. Das Ei aufschlagen und in eine Tüte auf den Speck legen. Falten Sie die Oberseite der Tasche fest nach unten. Stechen Sie oben in den Beutel ein Loch für den Stock. Halten Sie die heißen Kohlen über die Glut, bis sie gar sind. Ergibt eine Portion,

Rösti

Eier

Wurst

Gewürze

Aluminiumfolie

Kartoffeln, Rührei (ungekocht), Wurst und Gewürze in Alufolie legen. Sicher einwickeln. Für ca. 10 Minuten auf Kohlen legen. 15 Minuten. Drehen und drehen Sie es nach Bedarf.

Eier

Milch

Weitere Zutaten nach Wunsch (Pilze, Käse, Zwiebeln, Schinken usw.)

Gefrierbeutel mit Reißverschluss

Geben Sie die Eier-Milch-Mischung in den Beutel. Weitere Zutaten hinzufügen. Den Beutel fest verschließen. Legen Sie den Beutel in kochendes Wasser und kochen Sie ihn, bis er gar ist.

Trash-Frühstück

Zubereitungszeit: 30 Minuten

1 Beutel zerkleinerte Rösti

6 Eier

1 Pfund Wurst oder Schinken, gekocht

1 gehackte mittelgroße Zwiebel

2 Tassen geriebener scharfer Käse

Salz und Pfeffer würzen

Butter

Paprika (optional)

Nehmen Sie einen Kochbeutel aus Aluminiumfolie und besprühen Sie ihn mit Pam. Mit Gewürzsalz bestreuen und etwas Butter in den Folienbeutel geben. Öffnen Sie die Rösti. Die Eier verquirlen und die Zwiebeln und Paprika hacken. Geben Sie alle Zutaten in den Beutel mit den Rösti. Mischen Sie, indem Sie den Beutel zusammendrücken. Anschließend die Mischung in den Folienkochbeutel füllen und verteilen. Geben Sie noch mehr Gewürzsalz und Pfeffer sowie etwas mehr Butter auf die Rösti-Mischung. Legen Sie den Aluminium-Kochbeutel auf einen vorgeheizten Grill (mittlere Hitze) und wenden Sie den Beutel alle fünf Minuten. Der Beutel fängt an aufzublähen und Sie können ihn öffnen, um zu prüfen, ob er gar ist. Ergibt sechs Portionen.

1/2 Dutzend Eier

1/2 Pfund Speck

1/2 Pfund Wurst

1/2 Pkg. Kartoffeln O'Brien

1/2 Pkg. gefrorene Vadallia-Zwiebeln

1 bis 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse

Speck und Wurst zusammen anbraten. Etwas Fett abtropfen lassen und dann O'Brien-Kartoffeln hinzufügen. Mit Speck und Wurst goldbraun braten. Die Eier mit etwas Milch verquirlen, dann zur Wurstmischung geben und kochen, bis die Eier verrührt sind. Die Zwiebeln dazugeben und gut erhitzen. Käse hinzufügen und kochen, bis er geschmolzen ist.

Kartoffeln, in Scheiben geschnitten

Speck

Zwiebel, gehackt

Margarine

Salz Pfeffer

Kochspray

Aluminiumfolie

Nehmen Sie ein Stück Aluminiumfolie und besprühen Sie es mit Kochspray. Legen Sie zuerst den Speck darauf und legen Sie dann die Kartoffelscheiben darauf. Dann fügen Sie einige gehackte Zwiebeln hinzu. Einen Klecks Margarine darüber geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Über heißen Kohlen kochen.

Es gibt zwei Möglichkeiten, diese zuzubereiten ...

Die erste Möglichkeit besteht darin, ein paar Eier zu verrühren und gehackte/sautierte Wurst unterzumischen. Erhitzen Sie eine weiche Blumentortilla auf jeder Seite einige Sekunden lang direkt über dem Herd. Herausnehmen und eine Seite mit Butter bestreichen. Mit der Ei-Wurst-Mischung auffüllen, nach Belieben Käse, Sauerrahm und Salsa hinzufügen.

Die andere Möglichkeit besteht darin, ein paar Eier und auch ein paar Bratwurstfrikadellen zu braten. Tortilla wie oben beschrieben erhitzen. Legen Sie zwei Spiegeleier auf die Tortilla und dann zwei Wurstpastetchen. Fügen Sie je nach Wunsch ein paar Scheiben Käse, Sauerrahm und Salsa hinzu.

Beide sind einfach zuzubereiten, leicht zu handhaben und die Kinder lieben sie!

Eine Orange halbieren. Das Fruchtfleisch entfernen. Versuchen Sie, das Geläut nicht zu zerreißen. Ein Ei aufschlagen und in die Orangenschale geben. Die mit Ei gefüllte Schale auf ein Kohlenbett legen. Die Feuchtigkeit der Orangenschale kocht das Ei. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Foliendinner

1/4 Pfund Rinderhackfleisch

1 Karotte, in Scheiben geschnitten

1 Kartoffeln, in Scheiben geschnitten

Kleine Zwiebel, gewürfelt

Gewürze

Butter

Robuste Aluminiumfolie

Alle Zutaten in die Mitte eines Stücks Alufolie schichten. Nach Geschmack würzen. Mit Butter belegen. Folie falten und fest verschließen. Lassen Sie Raum für Erweiterungen. Päckchen für ca. 10 Minuten auf heiße Kohlen legen. 20-30 Minuten. Drehen und rotieren Sie oft. (Hinweis: Seien Sie kreativ – verwenden Sie verschiedene Fleischsorten, Gemüse, Gewürze und Saucen usw.)

Brot

Butter

Mozzarella Käse

Soße

Peperoni, geschnitten (andere andere)

Eine Seite von zwei Brotscheiben mit Butter bestreichen. Legen Sie eine Scheibe Brot mit der gebutterten Seite nach unten auf Ihr Kuchenblech. Mit anderthalb Esslöffeln Pizzasauce, Käse und Peperoni belegen. Legen Sie die andere Brotscheibe mit der gebutterten Seite nach außen darauf. Kucheneisen auf heiße Kohlen stellen. Oft wenden, bis das Brot geröstet ist. (Dies würde wahrscheinlich auf einem gefetteten Backblech in einem 350-Grad-Ofen funktionieren.)

Kabobs

1 Pfund Lendensteak, in 1-Zoll-Würfel geschnitten

Gewürze marinieren (italienisches Dressing, BBQ-Sauce usw.)

Verschiedenes Gemüse, in Scheiben geschnitten

Druckverschlussbeutel

Geben Sie Ihre Marinadenmischung in einen Beutel und fügen Sie Rindfleisch hinzu. Gut mischen. Für maximalen Geschmack eine Weile im Kühlschrank lagern. Abwechselnd Rindfleisch und Gemüse auf Metall- oder Holzspieße stecken. Über heißen Kohlen 10 bis 15 Minuten grillen, bis es gar ist. Drehen und rotieren Sie oft. Hinweis: Holzspieße vor der Verwendung 30 Minuten in Wasser einweichen.)

1 große Zwiebel, gehackt

1 Knoblauchzehe, gehackt

4 EL. Verkürzung

1/2 Pfund Rinderhackfleisch

2 Tassen Wasser

2 Dosen Tomatensuppe

2 TL. Chilipulver

1/2 Pfund ungekochte Spaghetti

1 Tasse geriebener scharfer Käse

Zwiebeln und Knoblauch im Backfett im Dutch Oven kochen. Rindfleisch hinzufügen und kochen. Gelegentlich umrühren. Überschüssiges Fett abtropfen lassen. Suppe, Wasser und Chilipulver untermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Brechen Sie die Spaghetti in Zentimeter große Stücke und rühren Sie sie in die Soße, bis alles bedeckt ist. Etwa eine Stunde backen. Etwa alle 15 Minuten umrühren. Dann den Käse darüber geben. Weitere 15 Minuten backen.

Lagerfeuereintopf

1 Pfund Rinderhackfleisch

1 kleine Zwiebel

Knoblauchsalz

Andere Gewürze

1 Dose Gemüsesuppe

Im Dutch Oven Fleisch mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen anbraten. Wenn das Fleisch durchgegart ist, fügen Sie die Gemüsesuppe aus der Dose hinzu und lassen Sie es köcheln, bis es durchgewärmt ist. Mit in Folie verpackten Kartoffeln und Keksen servieren.

Stück Fisch (Forelle usw.)

Grillgabel oder grüner Hartholzstab

Mit der Gabel durch den Fisch fädeln. Über heißen Kohlen kochen. Von beiden Seiten anbraten, bis der Fisch an der dicksten Stelle Flocken bildet. Mit in Folie verpackten Kartoffeln servieren. Halten Sie zusätzliche Fischstücke bereit, für den Fall, dass welche ins Feuer fallen.

Fabelhaftes Schweinefilet

1 Schweinefiletbraten (alternativ können Hähnchenbrustfilets ohne Knochen verwendet werden)

5 kleine rote Kartoffeln

3 Karotten

1 mittelgroße Zwiebel (möglichst süß)

2 Zucchini

1 Tomate

1/4 Pfund frische grüne Bohnen

4 halbe Ähren (Cobbettes)

Knoblauchsalz

Olivenöl

Gemahlener Pfeffer

Verteilen Sie zwei Lagen Hochleistungsfolie nebeneinander, wobei die Mitte überlappt. Olivenöl auf die Folie träufeln. Legen Sie das Filet in die Mitte (längs) der Folie. Schneiden Sie die Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben und legen Sie sie auf und um das Fleisch herum. Anderes Gemüse in große Stücke schneiden und auf und um das Fleisch legen. Mit Knoblauch, Salz und Pfeffer bestreuen. Decken Sie die Lebensmittel mit einem weiteren Stück Folie ab und falten Sie die obere und untere Folie zusammen, um die Packung zu verschließen. 60 bis 90 Minuten auf heiße Kohlen legen. Als Variante lassen Sie Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer weg und bedecken Fleisch und Gemüse stattdessen mit italienischem Salatdressing.

Verwenden Sie dünnes Steak. Fleisch salzen und pfeffern. Eine Seite mit Senf bestreichen. Gehackte Zwiebel hinzufügen. Rollen Sie eine dünne Dillgurke (oder eine halbe große der Länge nach) um. Binden Sie das „Bündel“ mit einer Schnur zusammen. Zum Braten auf den Spieß stecken. Anbraten, dann grillen.

1/2 Pfund gehackte Bologna

1 Tasse geriebener amerikanischer Käse

3 EL. Mayonnaise

1/3 Tasse Gurkenrelish

6 gehackte Oliven

Butter

6 Brötchen

Butter Brötchen. Den Rest vermischen und auf Brötchen häufen. Wickeln Sie jedes in dicke Folie ein. Siegel. Auf heißen Kohlen auf jeder Seite fünf Minuten erhitzen.

6 Scheiben Käse

12 Scheiben italienisches Brot

Milch

Mehl

2 Eier, geschlagen

Tauchen Sie die Sandwiches in Milch, dann in Mehl und dann in Ei. Auf dem vorgeheizten Grill anbraten.

Hackfleisch

Kartoffeln

Zwiebeln

Möhren

Butter

Trockene Zwiebelsuppenmischung

Robuste Aluminiumfolie

Verwenden Sie für jeden „Kuchen“ ein Quadrat aus robuster Aluminiumfolie. Für jeden „Kuchen“ einen Hamburger, dünn geschnittene Kartoffeln, geschnittene Zwiebeln, geschnittene Karotten, einen Esslöffel Butter und etwas trockene Zwiebelsuppe hinzufügen. Wickeln Sie Ihren „Kuchen“ ein und legen Sie ihn in die Kohlen. 30 bis 45 Minuten kochen lassen oder bis es fertig ist.

1 Pfund Rinderhackfleisch

1 Dose große Dose geschälte Tomaten, gewürfelt

6 kleine Dosen Tomatensauce

1 Zwiebel, gehackt

1/2 grüne Paprika, gewürfelt

2 Dosen hellrote Kidneybohnen, abgetropft

1 Pck. McCormick Chili-Gewürz

Brauner Hamburger in einer Pfanne. Fett abtropfen lassen. In einem großen Topf alle restlichen Zutaten vermischen. Hackfleisch unterrühren. Eine halbe Stunde köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

1 Pfund Fischfilets

2 EL. Margarine

1/4 Tasse Zitronensaft

1 EL. gehackte Petersilie

1/4 TL. Paprika

1 geschnittene Zwiebel

Salz

Pfeffer

Robuste Aluminiumfolie

Legen Sie jedes Fischstück auf ein Stück robuste Aluminiumfolie. In einem Topf Margarine schmelzen. Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren. Diese Mischung über den Fisch gießen. Mit Paprika bestreuen und mit Zwiebelscheiben belegen. Folie locker falten und fest verschließen. Pro Seite fünf bis sieben Minuten grillen. Wenn der Fisch fertig ist, sollte er leicht abblättern.

Tüte Mais- oder Tortillachips

1 Dose Chili

Zwiebel, gewürfelt

Kopfsalat

Tomate, gewürfelt

Geriebener Käse

Tobasco-Sauce oder Salsa (optional)

Chili im Dutch Oven oder in der Pfanne erwärmen. Maischips zerkleinern. Die Chips mit Chili, Zwiebeln, Salat, Tomaten und geriebenem Käse belegen. Tobasco-Sauce oder Salsa hinzufügen.

1 rundes Auge (oder Schweinelende ohne Knochen)

Koscheres Salz

Gewürze nach Wahl

Wachspapier

Zeichenfolge

Gutes Kohlenbett

Bestreichen Sie das Fleisch mit einer guten Schicht koscherem Salz. Das Fleisch würzen. Wickeln Sie das Fleisch in sieben bis neun Schichten Wachspapier und stecken Sie die Enden jeder Schicht ein. Binden Sie den Braten mit der Schnur zusammen und achten Sie darauf, dass das Wachspapier an Ort und Stelle bleibt. Legen Sie den Braten direkt auf die Kohlen. Drehen Sie den Braten alle 15 Minuten (+/-5 Minuten) um eine viertel Umdrehung. Überprüfen Sie nach der vierten Seite das Fleisch mit einem Fleischthermometer auf den gewünschten Gargrad. (Hinweis: Das Wachspapier brennt zwar, aber das Salz und das Wachs versiegeln das Fleisch. Das verbrannte Papier lässt sich vor dem Servieren leicht abziehen.)

2 große Kaffeedosen (für mehrere Personen)

Robuste Alufolie

Hamburger oder kleine Steakstücke

Mittlere Kartoffeln

Möhren

Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

Mrs. Dash-Gewürz

Salz (optional)

Butter oder Olivenöl

Geben Sie eine kleine Menge Öl oder Butter auf den Boden der Kaffeedosen. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen. In Stücke schneiden und in Kaffeedosen füllen. Fügen Sie das Fleisch, die Gewürze und noch etwas Öl oder Butter hinzu. Mit Folie fest abdecken. Auf Holzkohle etwa eine Stunde lang backen oder bis das Fleisch nicht mehr rosa und das Gemüse zart ist. Mit frischem, knusprigem Butterbrot servieren. (Hinweis: Sie können dies auch ohne Fleisch oder mit Fisch oder Hühnchen und den gewünschten Gewürzen zubereiten. Experimentieren Sie! Dies können Sie auch im Voraus zubereiten. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren und/oder kühler aufbewahren.)

Etwa 1/2 Pfund Rinderhackfleisch pro Person

Möhren

Kartoffeln

Ungefähr 4 Löffel pro Person Pilzcremesuppe

Lawry's Gewürzsalz

Alufolie

Teilen Sie das Fleisch gleichmäßig auf alle auf – etwa ein halbes Pfund pro Person. Viele Kartoffeln gleichmäßig schneiden, in dünne Scheiben schneiden und in einen Topf geben. Machen Sie dasselbe mit den Karotten. Lassen Sie jede Person ihr Fleisch, ihre Karotten und Kartoffeln in ein zweieinhalb Fuß langes Stück Alufolie legen. Dann drei bis vier Löffel Pilzcremesuppe dazugeben und gleichmäßig vermischen. Nach Geschmack würzen. Einpacken und dünn halten, damit es schneller kocht. Legen Sie ein weiteres Stück Alufolie darum herum. Legen Sie es in die Kohlen und kochen Sie es, bis es gar ist. Überprüfen Sie es etwa alle 15 Minuten.

1 Kartoffel (ohne Schale)

1 kleine Zwiebel

Butter

Gewürze

Robuste Aluminiumfolie

Kartoffeln und Zwiebeln in ein Viertel Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln auf ein Stück Alufolie schichten. Mit Butter belegen. Nach Ihrem Geschmack würzen. Folie falten und fest verschließen. Stanzen Sie mehrere kleine Löcher, damit der Dampf entweichen kann. Auf heißen Kohlen etwa 25 bis 35 Minuten garen. Drehen und rotieren Sie oft.

Maiskolben

Maiskolben, geschält

Butter

Salz

Robuste Aluminiumfolie

2 Eiswürfel

Mais auf Alufolie legen. Butter und Salz hinzufügen. Mit Eiswürfeln belegen. Folie falten und fest verschließen. Auf heißen Kohlen etwa 15 Minuten garen. Drehen und rotieren Sie oft.

Halbmondrollen am Stiel

1 Pck. von Hörnchen

Butter und/oder Gelee

Grüner Hartholzstab mit 1 Zoll Durchmesser

Den Teig spiralförmig um das Stäbchen wickeln. Lassen Sie zwischen den Spiralen Platz, damit die Hitze den gesamten Teig erreichen kann. Um den Teig zu fixieren, drücken Sie die Teigenden an das Stäbchen. Halten Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang über heiße Kohlen. Drehen Sie sich oft um. Wenn die Rolle goldbraun ist, vom Stäbchen lösen. Mit Butter und Gelee belegen.

Gemüsepaket

Zucchini oder Kürbis

Butter

Gewürze

Robuste Aluminiumfolie

Zucchini oder Kürbis in Scheiben schneiden. Auf ein Stück Alufolie legen. Mit Butter und Gewürzen belegen. Folie falten und fest verschließen. Stanzen Sie mehrere kleine Löcher, damit der Dampf entweichen kann. Auf heißen Kohlen kochen. Drehen und rotieren Sie oft.

Körnerbrot -

1 Tasse Maismehl

1/2 TL. Salz

1/2 TL. Zucker

1 Teelöffel. Pflanzenöl

Fügen Sie kochendes Wasser hinzu, um Brei zu machen. Als „Kuchen“ in der Pfanne braten.

Grüner Bohnensalat zum Mitnehmen

1 Pfund frische grüne Bohnen, geputzt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten

1/3 Tasse fettfreies, nicht cremiges italienisches Salatdressing

1/2 bis 3/4 Tasse gewürfelte rote Zwiebel

1/2 Tasse entkernte reife Oliven, abgetropft und in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse (ca. 2 Unzen) zerbröselter Blauschimmelkäse oder Fetakäse

Kochen Sie die Bohnen, bis sie knusprig und zart sind (im Allgemeinen, wenn sie hellgrün werden). Erhitzen Sie das italienische Salatdressing etwa 30 Sekunden lang in der Mikrowelle. Bohnen, Zwiebeln, Oliven und Dressing vermengen. Etwa eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen. In einen Druckverschlussbeutel packen. Geben Sie den Käse in einen Druckverschlussbeutel in Sandwich- oder Snackgröße und legen Sie ihn auf die Bohnen, bevor Sie ihn verschließen. Kühlen Sie es ab oder stellen Sie es in einen Lagerkühler (je nachdem, wann Sie es zubereiten). Die Bohnenmischung kann bis zu drei Tage vor dem Servieren zubereitet werden. Entfernen Sie auf dem Campingplatz den Käsebeutel und gießen Sie die Bohnenmischung in die Schüssel. leicht schwenken. Den Käse darüberbröseln und servieren. Ergibt vier bis sechs Portionen.

Überbackene Kartoffeln in einem Crockpot

1 Pck. gefrorene Rösti

1 Dose Hühnercreme- oder Pilzsuppe

1 Behälter Sauerrahm

8 Unzen. geriebener scharfer Cheddar-Käse

2 EL. Zwiebelflocken

Salz und Pfeffer

Mischen und im Crockpot köcheln lassen, bis es sprudelt und heiß ist. Lecker!

Kartoffel-Zauberbeutel

Versuchen Sie statt der gleichen alten Ofenkartoffeln im Feuer abwechselnd normale Kartoffel- und Süßkartoffelscheiben zusammen mit etwas getrocknetem Rosmarin und einem Stück Butter in robuste Aluminiumfolie zu wickeln und zum Backen ins Feuer zu legen.

Kartoffelsalat zum Mitnehmen –

4 große oder 6 mittelgroße rotschalige Kartoffeln

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

1 EL. getrocknete Zwiebelflocken

1 EL. gelber oder Dijon-Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Mayonnaise oder Miracle Whip

Kochen Sie die Kartoffeln oder garen Sie sie in der Mikrowelle (die Schale kann zurückbleiben). Kartoffeln würfeln und mit gehackten Frühlingszwiebeln, Zwiebelflocken, Salz und Pfeffer bestreuen. Abdecken und im Kühlschrank abkühlen lassen. Senf und Mayo untermischen. Nach Belieben mit Paprika bestreuen. Kann mit geschnittenem Rettich garniert werden. Hinweis: Immer ausgezeichnet, Kinder lieben es, toll zu Camp-Mittagessen!)

Bratpfannenkekse –

Kaufen Sie Kekse (kleine Größen eignen sich besser), die in einer Tube erhältlich sind. Eine Teflonpfanne mit Öl bestreichen.

Braten Sie die Kekse auf jeder Seite etwa drei bis fünf Minuten lang an und lassen Sie die Pfanne während des Backens abgedeckt.

Kohl – Eingereicht von einem Leser

1 Kohlkopf

Butter

Salz und Pfeffer

Speck

Andere Gewürze

Hochleistungsfolie

Nehmen Sie den Kohl – halbieren Sie ihn, halbieren Sie die Hälften zweimal. Ein Stück Speck um den Kohl wickeln, mit Butter bestreichen und würzen. In Folie einwickeln und etwa eine Stunde lang über dem Feuer kochen, oder bis der Kohl weich und der Speck fertig ist.

Gegrillte Vidalia-Zwiebel

Stellen Sie eine Vidalia-Zwiebel auf ein großes Stück Folie und schneiden Sie ein X-Muster zu drei Vierteln durch die Zwiebel. In die Mitte ein gutes Stück Butter legen. Anschließend das italienische Dressing darüber gießen und mit etwas Salz und einer guten Portion Cajun-Gewürz bestreuen. Wickeln Sie die Zwiebel in die Folie und legen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang auf das Feuer oder grillen Sie sie, wobei Sie sie häufig wenden.

Apfelchip

Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten

3/4 Tasse Butter

3/4 Tasse dunkelbrauner Zucker

1 & 1/4 Tasse Mehl

1/2 Tasse Haferflocken

1 EL. Zimt

Füllen Sie den Dutch Oven zur Hälfte mit Äpfeln. Braunen Zucker, Mehl, Haferflocken und Zimt vermischen. Butter in die Mischung schneiden. Die Mischung über die Äpfel verteilen. Abdecken und etwa 45 Minuten kochen, bis die Äpfel weich sind

Smores

Marshmallows

Schokoriegel von Hershey

Graham-Cracker

Grillgabel oder -stab

Marshmallow über dem Lagerfeuer rösten. Geröstete Marshmallows auf den Graham Cracker und ein Stück Schokolade legen. Mit einem weiteren Stück Schokolade und Graham Cracker belegen.

Fudge Gestreifte Smores

1 Pck. von Marshmallows

1 Pck. von gestreiften Fudge-Keksen

Marshmallows auf offenem Feuer rösten. Legen Sie geröstete Marshmallows zwischen zwei gestreifte Kekse. Genießen!

M&M Smores

Marshmallows

M&Ms

Graham-Cracker

Marshmallow rösten. Zum Abkühlen ausblasen. Nehmen Sie den gerösteten Deckel ab. In einer Schüssel M&Ms wälzen. Zwischen zwei Graham Crackern zerquetschen.

Pfirsichschuster

Große Dose geschnittene Pfirsiche in starkem Sirup

Bisquick

Sirup abgießen. Bewahren Sie eine viertel Tasse dieses Sirups auf. Mischen Sie die viertel Tasse Sirup mit Bisquick, bis eine teigartige Konsistenz entsteht. Den Teig wieder über die geschnittenen Pfirsiche in der Dose gießen. Deckel auf die Mischung legen. Stellen Sie die Dose in heiße Kohlen. Kochen, bis aus dem Mehl harte Knödel entstanden sind.

Bananenboot

Banane

Hershey's Schokoriegel oder Schokoladenstückchen

Marshmallows oder Mini-Marshmallows

Robuste Aluminiumfolie

Schneiden Sie Ihre Banane in der Mitte durch. Lassen Sie es in der Schale. Mit Schokolade und Marshmallows füllen. In Alufolie einwickeln und etwa fünf bis zehn Minuten in heiße Kohlen legen. Drehen und rotieren Sie oft.

Umgedrehter Ananaskuchen

1 (6 oz.) Dose Ananas

1/2 Tasse Pekannüsse

1/2 Tasse brauner Zucker

1 Quadrat Margarine

2 gelbe Kuchenmischungen

Kuchenmischung gemäß den Anweisungen mischen. Den Dutch Oven mit Alufolie auslegen. Stellen Sie den Ofen auf den Herd, richten Sie ihn aus und schmelzen Sie die Margarine im Ofen. Wenn es geschmolzen ist, fügen Sie den braunen Zucker hinzu. Aufsehen. Fügen Sie die Ananas und die Pekannüsse hinzu. Das ist die Glasur. Gießen Sie die vorbereitete Kuchenmischung auf die Glasur. Dieses Dessert erfordert nicht viel Hitze am Boden, gerade genug, um die Glasur zu bräunen (acht Stücke Holzkohle sollten ausreichen). Etwa 25 Minuten backen. Überprüfen Sie alle 15 Minuten und testen Sie, ob es fertig ist, wenn es goldbraun ist. Nehmen Sie den Herd vom Herd und heben Sie den Kuchen an der Alufolie aus dem Ofen. Stellen Sie eine Pfanne darauf und drehen Sie sie schnell um, sodass die Glasur oben liegt. Entfernen Sie die Folie.

Hobo-Popcorn

Popcorn

Öl

Robuste Aluminiumfolie

Stock

Geben Sie in die Mitte eines 18x18 großen Stücks Aluminiumfolie einen Teelöffel Öl und einen Esslöffel Popcorn. Bringen Sie die Ecken der Folie zusammen, sodass ein Beutel entsteht. Befestigen Sie die Ränder der Folie, aber lassen Sie genügend Platz, damit das Popcorn platzen kann. Binden Sie den Beutel an einen Stock und halten Sie ihn über die heißen Kohlen. Ständig schütteln, bis das gesamte Popcorn aufgeplatzt ist. Nach Geschmack Butter und Salz hinzufügen.

Pekannusskuchen

1 & 1/2 Tassen gehackte Pekannüsse

3/4 Tasse verpackter brauner Zucker

3/4 Tasse Milch

3/4 Tasse Maissirup

1/2 Tasse Bisquick-Backmischung

1/4 Tasse Margarine, weich

4 Eier

1 & 1/2 Teelöffel Vanille

Tortenplatte einfetten. Pekannüsse auf den Teller streuen. Restliche Zutaten glatt rühren. In eine Kuchenform gießen. Legen Sie Folienkugeln mit einem Durchmesser von 2,5 cm auf den Boden Ihres Dutch Oven, um die Kuchenform vom Boden fernzuhalten (hilft, das Anbrennen der Speisen zu verhindern und die Hitze gleichmäßiger zu verteilen). Stellen Sie die Kuchenform in den Dutch Oven und backen Sie sie etwa 50 bis 60 Minuten lang oder bis das Messer beim Einführen in die Mitte sauber herauskommt.

Frittierte Camp Pies

1 Dose (Lieblingsgeschmack) Obstkuchenfüllung

1 Dose große Kekse (wie Grands).

Margarine oder Butter

Zimt Zucker

Einen Keks ausrollen, einen großen Löffel Füllung in die Mitte des Teigs geben, umklappen und die Ränder zusammendrücken. In Butter oder Margarine bei schwacher bis mittlerer Hitze braten, bis sie fertig sind, mit Zimtzucker bestreuen, sobald man sie vom Herd nimmt. Essen Sie vorsichtig! Füllungen werden heiß! Achtung: Gewohnheitsbildung!

Apfelmus-Lebkuchenkuchen – Eingereicht von einem Leser

1 (14 oz.) Dose Apfelmus

1 Pck. Lebkuchenkuchenmischung

Gießen Sie Apfelmus auf den Boden des Schmortopfs oder der Gusseisenpfanne. Die trockene Kuchenmischung über das Apfelmus gießen. Abdecken und kochen, bis die Feuchtigkeit des Apfelmus den Kuchen gedämpft hat. Abkühlen lassen, ca. 20 bis 30 Min. Warm servieren.

Scheingerösteter Engelskuchen

Schneiden Sie ungeschnittenes (Laib-)Brot vom Vortag in 2-Zoll-Quadrate

1 Dose gesüßte Kondensmilch

1 Schachtel Kokosraspeln

Brotquadrate auf einen Stock stecken. Tauchen Sie die Quadrate in gesüßte Kondensmilch und dann in Kokosnuss. Über dem Feuer rösten. Seien Sie bereit für einen echten Genuss!

Klebrige Brötchen

5 EL. Oleo

1/3 Tasse dunkelbrauner Zucker

3 EL. Maissirup

Halbe Pekannüsse

2 (8 oz.) Packungen. Kekse (gekühlt)

Zimt

Zucker

Kombinieren Sie drei Esslöffel Oleo, braunen Zucker und Sirup in einer Kuchenform. Auf heißen Kohlen erhitzen, bis es sprudelt. Mit Pekannüssen bestreuen. Restliches Oleo schmelzen. Tauchen Sie eine Seite jedes Kekses in Oleo. Mit der Butterseite nach oben auf Wachspapier legen. Mit Zimt und Zucker bestreuen. Zwei Kekse zusammenlegen. Auf der Sirupmischung anrichten. Mit einer zweiten Kuchenform abdecken. Pfannen mit doppeltem Folienstreifen verschließen. Auf jeder Seite 15 Minuten über Kohlen braten.

Pie Iron Sticky Buns – Eingereicht von einem Leser

Verwenden Sie Kekse aus der Dose. Zwei zusammen zerdrücken. In einer Mischung aus braunem Zucker, Nüssen und Zimt wälzen. Kucheneisen mit mit Butter aromatisiertem Pam besprühen. Auf jeder Seite eine Minute über heißen Kohlen garen.

Kekse ohne Backen

2 Tassen Zucker

3 EL. Kakao

1 Stück Butter

1/2 Tasse Milch

1 Teelöffel. Vanille

3 Tassen Haferflocken

1/2 Tasse Erdnussbutter

Zucker und Kakao in einer Pfanne vermischen. Butter und Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren zwei Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Vanille und Erdnussbutter hinzufügen. Aufsehen. Geben Sie die Mischung in eine Schüssel mit den Haferflocken. Mischen Sie die Haferflocken unter die Mischung, bis sie bedeckt sind. Löffelweise auf Alufolie tropfen. Abkühlen lassen. (Hinweis: Als Abwechslung verwenden Sie knusprige Erdnussbutter.

Doughboy on a Stick – Eingereicht von einem Leser

1 Pck. von normalen Keksen

Zimt und Zucker

Butter

Nehmen Sie den Keks und wickeln Sie ihn spiralförmig von oben nach unten um einen Stock. Je dünner der Keks am Stiel ist, desto schneller gart die Innenseite, sodass die Außenseite nicht anbrennt. Über dem Feuer kochen, bis es fertig ist. In Butter wälzen und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Camp Pies

Brot

Butter

Kuchenfüllung aus der Dose

Brot mit Butter bestreichen und mit der Vorderseite nach unten auf ein rundes Kucheneisen legen. Fügen Sie die Füllung aus der Dose hinzu. Ein weiteres Stück Brot mit der Butterseite nach außen auf die Füllung legen. Kucheneisen fest verschließen. Am Lagerfeuer braten, bis es auf beiden Seiten schön braun ist. Lecker!

Lagerfeuer-Muffins -

6 Orangen

2 (7 Unzen) Packungen. Muffinmischung, beliebiger Geschmack

Orangen halbieren. Nehmen Sie die Orangenstücke heraus, um sie allein zu essen oder in einem Obstsalat zu verwenden. Die hohlen Schalen aufbewahren. Bereiten Sie die Muffinmischung gemäß den Anweisungen in der Packung zu. Füllen Sie die Orangenschalenbecher zur Hälfte mit Teig. Wickeln Sie jedes Stück locker mit robuster Aluminiumfolie ein. In heiße Kohlen legen und darauf achten, dass die Teigseite oben bleibt. Fünf bis zehn Minuten backen, bis die Muffins fertig sind. Das Hinzufügen einiger Preiselbeeren zum Teig verleiht dem Teig einen hervorragenden Geschmack und passt gut zur Orange. Ergibt 12 (pro Packung Muffinmischung drei Orangen verwenden).

Am Lagerfeuer gebackene Zimtäpfel

1 mittelgroßer Apfel

1/2 TL. Zimt

1/2 TL. Zucker

Robuste Aluminiumfolie

Schneiden Sie den Apfel an drei verschiedenen Stellen von oben nach unten ein und achten Sie darauf, dass Sie die Unterseite nicht ganz durchschneiden. Legen Sie den Apfel auf ein Stück robuste Aluminiumfolie, um ihn einzuwickeln. Öffnen Sie den Apfel wie eine Blume. Zimt und Zucker in die Mitte des Apfels geben. Wickeln Sie den Apfel in Folie ein und achten Sie darauf, dass er sicher verschlossen ist. Für ca. 20 bis 30 Minuten in Lagerfeuerkohlen legen.

Schokoladenfondue – Eingereicht von einem Leser

Kleine Soßenpfanne

2 große Beutel halbsüße Schokoladenstückchen

1/2 Tasse Frisch- oder Dosenmilch

1/4 Tasse Orangenlikör oder was auch immer Sie mögen

Schneiden Sie die folgenden Stücke in Stücke: Äpfel, Bananen, Birnen, getrocknete Aprikosen, Blaubeer- oder Bananenmuffins, knusprige Reisleckereien, Brezeln, Popcorn, Marshmallows, Erdbeeren usw. Schmelzen Sie in einer kleinen Soßenpfanne Schokolade mit Milch und Likör auf dem Grill über dem Lagerfeuer häufig umrühren. Stücke nehmen und in Schokolade tauchen. Dies kann auch mit weißen Schokoladenstückchen oder Karamell gemacht werden.

Einfache Donuts

2 Dosen oder mehr Pillsbury Biscuits (oder eine ähnliche Marke)

Öl

Zimt Zucker

Süßwarenzucker

Etwas Öl in einen Topf geben und erhitzen, bis es heiß ist. (Lassen Sie ein kleines Stück Teig hinein – es ist heiß genug, wenn das Stück brutzelt.) Lassen Sie die Kekse vorsichtig in das Öl fallen und lassen Sie sie zwei bis drei Minuten pro Seite backen. Aus dem Öl nehmen und eine Minute trocknen lassen. Während es noch warm ist, geben Sie es in eine Papiertüte mit einer Tasse Zimtzucker oder Puderzucker (oder was auch immer Ihnen sonst einfällt) und schütteln Sie es. Bis zum Verzehr abdecken. Am besten warm servieren.

Weiße Trinkschokolade

2/3 Tasse weiße Backschokolade, gehackt

3 Tassen Milch

1 Teelöffel. Zimt

1 EL. Vanille

Schlagsahne

Eine halbe Tasse Milch, Zimt und weiße Schokolade in einem Topf erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Den Rest der Milch hinzufügen und erhitzen, bis sie warm/heiß ist. Vanille hinzufügen. Mit Schlagsahne servieren.

Kaffee kann Eiscreme

1 (1 Pfund) Kaffeedose mit Deckel

1 (3 Pfund) Kaffeedose mit Deckel

Klebeband für den Deckel

Zerstoßenes Eis

Steinsalz

1 Tasse Milch

1 Tasse Schlagsahne

1/2 Tasse Zucker

1/2 TL Vanille

gehackte Nüsse oder Fruchtstücke (optional)

Geben Sie die Zutaten in eine saubere 1-Pfund-Kaffeedose mit dicht schließendem Plastikdeckel. Klebebanddeckel für zusätzliche Sicherheit. Legen Sie eine 1-Pfund-Kaffeedose in eine 3-Pfund-Kaffeedose. Packen Sie zerstoßenes Eis um die kleinere Dose. Gießen Sie fast eine Tasse Steinsalz über das Eis. Setzen Sie den Deckel wieder auf die Drei-Pfund-Dose. Rollen Sie die Dose 10 Minuten lang auf dem Boden oder Gehweg hin und her. Nehmen Sie die Innendose vorsichtig heraus. Halten Sie die Salzlösung von der kleinen Dose fern. Nehmen Sie den Deckel der kleinen Dose ab und rühren Sie das Eis mit einem Gummispatel um. Setzen Sie den Deckel wieder auf und kleben Sie ihn erneut fest. Lassen Sie das Eiswasser aus der größeren Dose ab und stellen Sie die kleinere Dose hinein. Mit Eis und Salz umfüllen. Rollen Sie das Eis noch fünf bis zehn Minuten hin und her, je nachdem, wie fest Sie Ihr Eis mögen. Ergibt etwa drei Tassen.

Windbeutel

Keksteig (Pillsbury Grands usw.)

Große Marshmallows

Ein Stock

Ein Lagerfeuer

Öffnen Sie die Keksrolle und nehmen Sie einen Keks heraus. Öffnen Sie es und stopfen Sie einen Marshmallow hinein. Verschließen Sie den Keks, sodass Sie den Marshmallow nicht sehen können. Setzen Sie es auf einen Spieß und rösten Sie es, bis es goldbraun ist oder wie gewünscht. Genießen!!!

Hier ist ein guter Camping-Leckerbissen für Leute, die auf S'mores ausgebrannt sind! Eingereicht von Julie Uelmen

Nehmen Sie eine Banane und schälen Sie einen Streifen Schale (wo die Banane gebogen ist). Schneiden Sie an der Stelle, an der Sie die Schale entfernt haben, ein Stück Banane fast vollständig heraus und legen Sie es beiseite. Öffnung mit Erdnussbutter füllen. Legen Sie zwei oder drei Schokoladenstücke auf die Erdnussbutter. Decken Sie die Erdnussbutter und die Schokolade mit dem ausgeschnittenen Bananenstück ab, bedecken Sie dieses mit dem Stück Schale, wickeln Sie es sehr fest in Alufolie ein und kochen Sie es auf einem Rost über Ihrem Lagerfeuer 10 Minuten lang. Hmmmm, iss mit einem Löffel ... lecker, gut!

Besenstielbrot Eingereicht von Laurinda Martin

Vanillepudding

Fruchtkuchenfüllung

Große Kekse

Besenstielgriff:

Ziehen Sie die gekühlten Kekse über einen Besenstiel, sodass eine „Tassenform“ entsteht. Biskuit über dem Feuer backen und mit Pudding und Tortenfüllung belegen. Leckerer Leckerbissen und Kinder LIEBEN ihn!

Umgedrehte Lagerfeuerkuchen

Einfache Kuchendonuts

Ananasringe

brauner Zucker

Butter spritzen

Pam

Besprühen Sie ein Stück Folie mit Pam. Den Donut halbieren. Den Ananasring auf eine Hälfte legen. Geben Sie braunen Zucker rundherum auf die Ananas und spritzen Sie Butter auf den braunen Zucker. Die andere Hälfte des Donuts darauf legen und in Folie einwickeln. Etwa fünf Minuten lang auf dem Rost über den Kohlen garen und dabei regelmäßig prüfen, ob der Boden nicht anbrennt.