Die 6 besten Holzkohlegrills des Jahres 2023, getestet und bewertet

May 28, 2023

Es ist offiziell Grillsaison

Madison Yauger ist Wirtschaftsautorin bei PEOPLE.

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Menschen / Russell Kilgore

Wenn der Sommer naht, klingt der Gedanke an den Rauch, der aus einem Holzkohlegrill aufsteigt, während Fleisch und Gemüse brutzeln, wie ein perfekter Samstagnachmittag.

„Holzkohle ist in jeder Hinsicht unbequem“, sagt der in North Carolina ansässige Koch William Dissen (der von Chefkoch Gorden Ramsay einst als „einer der besten Köche des Landes“ beschrieben wurde). „Mit der Zeit, die es braucht, um die Holzkohle anzuzünden, bringt es Sie in die richtige Stimmung zum Kochen und hilft Ihnen, langsamer zu werden und Ihre Zeit draußen zu genießen.“

Als Koch und Vater sucht Dissen nach Grills, die „viel Geschmack erzeugen, ohne viel zu reinigen“. Er liebt vor allem einen Holzkohlegrill wegen seines reichhaltigen, rauchigen Geschmacks, seiner hohen Hitzeleistung und seiner einfachen Bedienung.

Auf der Suche nach den besten Grills haben wir 17 Holzkohlegrills getestet, um herauszufinden, welche der Hitze im übertragenen Sinne und im wahrsten Sinne des Wortes wirklich standhalten. Beim Zubereiten einiger Ribeye-Steaks haben wir auf die einfache Montage, das Design, die Temperaturkontrolle, das allgemeine Grillerlebnis und die Reinigung geachtet. Nach dem Test haben wir Gewinner beliebter Marken wie Weber, Char-Griller und mehr gefunden.

Lesen Sie weiter für die besten Holzkohlegrills, die PEOPLE im Jahr 2023 getestet hat.

Amazonas

Der Druckknopfstarter zündet die Holzkohle sofort an

Der Rost verfügt über eine abnehmbare Mitte für einfachen Zugang zu den Kohlen

Die Temperatur bleibt konstant und die Anzeige ist gut ablesbar

Vielseitig einsetzbar zum Rauchen; Der Dämpfer ist verstellbar, sodass Sie ihn für einen guten Luftstrom manövrieren können

Zur Reinigung lassen sich die Teile leicht abnehmen

Teuer, aber für jedes Familienmitglied einfach zu verwenden und langlebig

Die Holzkohle verbrennt schnell, sodass Sie den Grill überwachen müssen

Der gesamte Rost muss entfernt werden, um die Kohle zu ordnen (um Verbrennungen zu vermeiden).

Holzkohlegrills haben viele Vorteile, sind aber etwas zeitaufwendig beim Anzünden – dieser Hochleistungs-Holzkohlegrill von Weber verfügt über einen Push-Start-Knopf, der die Holzkohle sofort anzündet, was Ihnen Zeit und Mühe spart. Von der Benutzerfreundlichkeit bis zum intuitiven Design ist dieser Weber-Holzkohlegrill ehrlich gesagt eine gute Wahl für Anfänger und Experten gleichermaßen.

Beim Testen stellten wir fest, dass sich die Temperatur mit einem einstellbaren Dämpfer und einer gut ablesbaren Temperaturanzeige an der Seite des Grills einfach regeln lässt. (Wenn Sie neu im Grillen sind, ist eine Klappe eine Art Lüftungsöffnung, die das Feuer mit Sauerstoff versorgt.) Wir mussten beim Grillen des Steaks nur ein paar Temperaturanpassungen vornehmen, da es zwischen 240 und 250 Grad Fahrenheit blieb, ohne zu viel hinzuzufügen Holzkohle. Dieser Weber-Grill verbrennt die Holzkohle schnell, daher sollten Sie beim Grillen darauf achten, dass Sie bei Bedarf mehr Holzkohle hinzufügen können – was Sie durch einen abnehmbaren Abschnitt in der Mitte des Rosts tun können. Es ist jedoch zu beachten, dass Sie den gesamten Rost entfernen müssen, um die Kohlen anzuordnen, ohne sich zu verbrennen.

Dies war einer der vielseitigsten Grills, die unser Team im Hinblick auf das Räuchern getestet hat. Der Deckel ist drehbar, sodass Sie den Dämpfer überall dort platzieren können, wo er für den besten Luftstrom benötigt wird. Sobald der Grill angezündet ist, erzeugt er eine ordentliche Menge Rauch, der das Fleisch durchtränkt und dann aus dem Dämpfer austritt. Es hat unser Fleisch wunderbar gegart, und als wir zum Putzen bereit waren, war auch dieser Vorgang einfach. Wir haben die Anweisungen des Herstellers befolgt (Asche nach dem Löschen der Holzkohle entfernt, Brennerrohre gebürstet, Fett vom Deckel entfernt usw.) und dann die Außenflächen, Roste und Holzkohlekörbe mit einer Mischung aus warmem Seifenwasser gereinigt. (Für eine möglichst reibungslose Reinigung empfehlen wir die Investition in Grillreinigungsmittel.)

Insgesamt handelt es sich um einen äußerst vielseitigen Holzkohlegrill, der benutzerfreundlich ist und aus robustem aluminisiertem Stahl gefertigt ist, der lange halten sollte. Obwohl es teuer ist, glauben wir, dass es die Kosten wert ist.

Wie es gehalten wird:

Im Laufe des Monats, in dem unser Team diesen Grill in der realen Welt getestet hat, haben wir seine Einfachheit und Gesamtleistung geschätzt. Unser Tester hat ausdrücklich darauf hingewiesen, dass es schön ist, wie der Propan-Zünder dafür sorgt, dass die Holzkohle gut angezündet wird. Er verfügt über einen Beistelltisch, der zusätzlichen Platz für die Zubereitung von Speisen und die Aufbewahrung von Grillzubehör bietet. Generell empfanden wir ihn als benutzerfreundlich und würden diesen Grill Einsteigern empfehlen. Da er jedoch nicht kompakt ist, benötigen Sie etwas Platz, um diesen Grill aufzubewahren.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 549 $

Maße:8 x 48 x 43,5 Zoll |Material:Schale aus aluminiertem Stahl, porzellanemailliert |Grilltyp:Wasserkocher, Wagen |Beste für:Alltagsgrillen |Zusatzfunktionen:Feuerzeug per Knopfdruck, beleuchtetes Thermometer, One-Touch-Reinigungssystem

Menschen / Russell Kilgore

Leute / Nick Simpson

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Amazonas

Das Fassdesign ermöglicht ein großartiges langsames Garen, was ideal zum Grillen ist

Hergestellt aus stabilem Aluminiumguss, der leicht zu reinigen ist und 20 Jahre Garantie bietet

Teile wie der Deckel und der Bauch des Grills lassen sich zum Reinigen leicht entfernen

Nicht besonders benutzerfreundlich, wenn Sie ein Grillanfänger sind (angesichts der vier Dämpfer)

Es ist der teuerste Holzkohlegrill auf unserer Liste, aber wenn er in Ihrem Budget liegt, ist er es wert

Wenn Sie ein erfahrener Griller sind, gibt es gute Argumente für die Investition in einen hochwertigen Holzkohlegrill, der lange hält. Dieser PK-Grill ist sehr vielseitig und verfügt über vier gut platzierte Dämpfer (die für Anfänger möglicherweise schwer auszubalancieren sind), einen aufklappbaren Rost für einfachen Zugang zur Holzkohle und eine einfache Temperaturregelung. Wir haben festgestellt, dass der Grill beim Anheben des Deckels eine ordentliche Menge Wärme verlor, aber nach ein paar Minuten wieder die ideale Temperatur erreichte.

Aufgrund des Fassdesigns ist dies ein wirklich guter Grill zum Räuchern und langsamen Garen (insbesondere zum Grillen), da er eine indirekte Erwärmung ermöglicht. Da es keine Reinigungsanweisungen gibt, empfehlen wir Ihnen, sicherzustellen, dass die Kohlen vollständig abgekühlt sind, bevor Sie versuchen, die Asche zu reinigen. Verschiedene Teile des Grills, wie der Deckel und der Boden, können leicht entfernt werden, sodass Sie die Asche entsorgen können, ohne dass ein Schmutz entsteht. Für die restliche Reinigung verwendeten wir für die meisten Oberflächen einfach ein feuchtes Tuch und für den Rost eine Stahlbürste. Insgesamt handelt es sich um einen langlebigen, vielseitigen Holzkohlegrill mit 20 Jahren Garantie – es ist also ein Grill, in den sich die Investition lohnt, wenn Sie ein echter Grill-Enthusiast sind.

Wie es gehalten wird:

Wir haben den PK Griller über einen Monat lang zu Hause getestet und das Grillerlebnis mit diesem Modell sehr genossen. Das Design speichert die Wärme gut (mit direkten und indirekten Heizoptionen) und das Vier-Lüftung-System gibt Ihnen mehr Kontrolle über die Temperatur. Der Grill erzeugt deutliche Verkohlungsspuren und dank der abnehmbaren Platte im Rost können Sie ganz einfach Kohlen nachlegen. Sie können wichtige Teile ohne großen Aufwand zerlegen und reinigen, sobald Sie mit dem Grillen fertig sind.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 679,99 $

Maße:37,35 x 42,75 x 16,21 Zoll |Material:Aluminiumguss |Grilltyp:Fass, Wagen |Beste für:Grillen |Zusatzfunktionen:20 Jahre Garantie, Klappdeckel, Ablage zur Aufbewahrung

Leute / Nick Simpson

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Menschen / Russell Kilgore

Amazonas

Guter Räucherofen und vielseitiges Design ermöglichen langsames Garen oder alltägliches Kochen

Leicht zu reinigen mit einem feuchten Tuch und einer Stahlbürste

Die Dämpfer ließen sich einfach einstellen und halfen dabei, den Temperaturbereich zu kontrollieren

Um mehr Kohle hinzuzufügen, muss der gesamte Rost entfernt werden

Ein Kugel-Holzkohlegrill ist die perfekte Wahl für das tägliche Kochen – diese Option ist ideal für diejenigen, die zum Abendessen gerne auswärts grillen, mit etwas Gemüse, Hühnchen und anderen sommerlichen Häppchen. Der Name des Wasserkochers hat mit der Form des Designs zu tun, das recht geräumig ist. Die Dämpfer reagierten beim Test hervorragend und ließen sich leicht einstellen, um die Temperatur zu kontrollieren. Einmal eingestellt, blieben die Temperaturen während unseres gesamten Grillvorgangs konstant. Der Rost besteht aus einem massiven Teil, was bedeutet, dass das Ganze entfernt werden muss, um Kohle hinzuzufügen; Dies ist zwar nicht ideal, aber kein Dealbreaker.

Wir fanden, dass dieser Grill mit einer Grillbürste und einem Seifentuch recht einfach zu reinigen ist. Sie können den Aschefangbehälter entfernen, um das verbrannte Material zu entsorgen, es ist jedoch etwas schwierig, ihn wieder in den Grill zu legen. Wenn Sie gerne Fleisch räuchern, bietet dieser Grill hervorragende Räuchermöglichkeiten. Wir fanden, dass das Design und die einstellbaren Dämpfer diesen Prozess unterstützen und eine konstante Temperatur für diese Art des Kochens schaffen. Und der Deckel ist um 360 Grad drehbar, sodass Sie die Abluftklappe über dem Gargut positionieren können. Wir glauben, dass dies ein großartiger Einsteigergrill ist, da Kugelgrills für unterschiedliche Erfahrungsniveaus und Kochstile äußerst vielseitig einsetzbar sind.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 139 $ (ursprünglich 154,80 $)

Maße:39,5 x 22,5 x 27 Zoll |Material:Beschichteter Stahl, Aluminium, Porzellanemail |Grilltyp:Wasserkocher |Beste für:Alltägliches Grillen, Räuchern |Zusatzfunktionen:One-Touch-Reinigungssystem, Klapprost, Deckelthermometer

Menschen / Russell Kilgore

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Leute / Nick Simpson

Heimdepot

Der Wagenstil ist vielseitig und verfügt über einen Fassgrill zum Räuchern, Erhitzen, Anbraten und Grillen

Kann die Dämpfer leicht anpassen, wenn die Temperatur vom Zielbereich abweicht

Es ist kein Problem, es zu reinigen. Sie benötigen lediglich einen Schaber und ein feuchtes Tuch

Die Temperatur stieg einige Male über 245 Grad Fahrenheit

Der Kohlebehälter ist nicht abnehmbar, daher müssen Sie beim Reinigen überschüssige Kohlen herausschaufeln

Dieser Grill im Wagenstil bietet ein traditionelles Fassdesign mit viel Vielseitigkeit für unterschiedliche Erfahrungsniveaus und Kocharten. Der breitere Rost und die Fasshaube schaffen die perfekte Umgebung zum langsamen Garen, Räuchern und Grillen für große Personengruppen und große Fleischstücke. Das Design ermöglicht außerdem die Schaffung von drei Zonen zum Räuchern, Grillen und Anbraten und verfügt über einen Warmhalterost zum indirekten Erhitzen von leicht anbrennenden Speisen. Da es sich um einen Wagen handelt, bietet er außerdem viel Platz zum Aufbewahren von Werkzeugen, Tellern und anderen Gegenständen – und er ist mobil.

Während des Tests konnten wir die Dämpfer problemlos anpassen und den Temperaturbereich beibehalten (obwohl er einige Male über 245 Grad Fahrenheit sprang). Der Grillrost verfügt über mehrere abnehmbare Teile, die einen einfachen Zugang zur Holzkohle ermöglichen. Dies ist besonders hilfreich, wenn Sie etwas räuchern oder langsam kochen, da Sie bei Bedarf zusätzliche Holzkohle hinzufügen können. Zum Reinigen verwenden Sie lediglich einen Schaber und eine leichte Schicht Pflanzenöl (um Rost vorzubeugen) auf den Rosten und für den Rest ein feuchtes Seifentuch. Sie müssen die Kohlewanne vollständig reinigen, da sie nicht abnehmbar ist, aber die Asche kann aus ihrem Behälter entsorgt werden.

Wie es gehalten wird:

Der Fass-Holzkohlegrill hat sich in dem Monat, in dem unser Team ihn zu Hause ausprobiert hat, gut bewährt. Unser Tester liebt die verstellbare Holzkohleschale des Grills, die gusseisernen Grillroste (die geöffnet werden können, um mehr Holzkohle hinzuzufügen) und die Möglichkeit, direkt oder indirekt zu kochen. Er erreicht höhere Temperaturen schneller als andere Grills auf unserer Liste, scheint aber eine weniger beeindruckende Konstruktion zu haben.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 349 $

Maße:51,70 x 57,35 x 27 Zoll |Material:Porzellanbeschichtetes Gusseisen, lackierter Stahl |Grilltyp:Fass, Wagen |Beste für:Räuchern, Grillen, langsames Garen |Zusatzfunktionen:Zweites Regal für indirekte Hitze, Grillwerkzeughaken, Deckelthermometer

Menschen / Russell Kilgore

Leute / Nick Simpson

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Holzkohlegriller

Das Fassdesign erleichtert das langsame Garen und Räuchern

Teile des Rosts können entfernt werden, um bei längeren Grillvorgängen einen einfacheren Zugang zur Holzkohle zu ermöglichen

Einfache Reinigung mit einem feuchten Tuch und einer Bürste

Niedrigerer Preis als viele andere auf unserer Liste

Aufgrund einiger Lücken im Design reagierten die Dämpfer nicht so gut auf die Temperaturregelung

Ein Fassgrill ist ideal zum langsamen Garen, Grillen und Räuchern großer Fleischstücke. Beim Testen stellten wir fest, dass sich die Dämpfer zwar leicht einstellen ließen, bei der Temperaturregelung jedoch nicht so gut reagierten. Das Design weist Lücken auf, durch die überschüssige Luft ein- und ausströmen kann, wodurch die Temperaturen schwanken. Dies führte dazu, dass die Temperatur den Zielbereich überschritt, selbst wenn wir beim Räuchern des Steaks beide Klappen schlossen.

Das Design des Rosts besteht aus drei unterteilten Teilen, sodass Sie ein oder zwei davon entfernen können, um an die darunter liegende Holzkohle zu gelangen. Um den Grill zu reinigen, haben wir den Aschenbecher entfernt, etwas Pflanzenöl auf die Roste gegeben und das Fett mit einer Bürste abgewischt. Wir lieben die gute Leistung dieses Grills, insbesondere beim Räuchern, aber jedes langsam gegarte Essen würde auf diesem Grill köstlich schmecken.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 143,20 $ (ursprünglich 179 $)

Maße:44 x 50 x 26 Zoll |Material:Hochleistungsstahl, Gusseisen |Grilltyp:Fass, Wagen |Beste für:Langsames Garen, Grillen, Räuchern |Zusatzfunktionen:Leicht zu entleerender Aschekasten, seitlicher Ablagekorb für Gewürze, Warmhalterost, doppelte Dämpfersteuerung

Menschen / Russell Kilgore

Leute / Nick Simpson

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SNS-Grills

Die Dämpfer waren einstellbar und reaktionsschnell, wodurch die Temperatur konstant blieb

Der Rost ist unterteilt, um einen einfachen Zugang zu den Kohlen zu ermöglichen

Vielseitiges Design, gut geeignet für Experten und Anfänger

Es erwies sich als schwierig, den Rost zu entfernen, solange noch Kohlen darauf lagen

Keine Anleitung zur Reinigung des Ascheeimers

Räuchern ist eine beliebte Grilltechnik, die am häufigsten für Fleisch und Meeresfrüchte verwendet wird. Sie können aber auch bestimmte Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln räuchern. Räuchern verleiht dem Grillgut ein reichhaltiges Aroma, und bestimmte Arten von Holzkohlegrills eignen sich hervorragend für diesen Kochstil. Bei diesem Kugelgrill waren die Dämpfer reaktionsschnell und einstellbar, sodass die Temperatur während unseres gesamten Grillvorgangs in einem guten Bereich zum Räuchern blieb.

Sie müssen die Holzkohle während des gesamten Räuchervorgangs am Brennen halten und gelegentlich müssen Sie noch mehr Holzkohle auf den Stapel legen. Ein geteilter Rost, bei dem Sie einen Bereich anheben können, um an die Kohlen zu gelangen, ist für diese Art des Grillens äußerst effizient – ​​und dieser Grill hat einen. Das Handbuch lieferte eine sehr ausführliche Erklärung des Reinigungsprozesses, den wir bei unseren Tests befolgt haben. Die einzige Anleitung, die unklar war, war der Umgang mit dem Ascheeimer. Im Allgemeinen war es einfach, die Asche abzudrehen und wegzuwerfen. Es erwies sich jedoch als schwierig, den Rost zu entfernen, solange noch Kohlen darauf lagen. Der Hohlraum dieses Grills ist recht geräumig, sodass er gut für eine größere Gruppe geeignet ist – egal ob Anfänger oder Experte.

Preis zum Zeitpunkt der Veröffentlichung: 359,99 $

Maße:41,67 x 41,75 Zoll |Material:Edelstahl |Grilltyp:Wasserkocher |Beste für:Räuchern und Anbraten |Zusatzfunktionen:Einfaches Ascheentfernungssystem, digitales Thermometer, „Slow 'N Sear“-Einsatz

Leute / Nick Simpson

Menschen / Russell Kilgore

Die am häufigsten für Holzkohlegrills verwendeten Materialien sind Gusseisen, Aluminium und Edelstahl. Alle drei dieser Metalle sind äußerst langlebig und witterungsbeständig, aber Edelstahl ist am rostbeständigsten, wie der Slow 'N Sear Original Holzkohle-Kugelgrill von SNS Grills. Allerdings halten die meisten Grillmaterialien den Elementen und den Flammen des Grills viele Jahre lang stand.

Die beiden Haupttypen von Holzkohlegrills sind Kessel- und Fassgrills (die sich auf ihre jeweiligen Formen beziehen). Kugelgrills haben eine runde Grillfläche und eine große Haube, was sich hervorragend für das alltägliche Grillen eignet. „Ich liebe einen Weber-Kugelgrill der alten Schule“, sagt Dissen. „Sie sind relativ leicht und einfach zu warten. An der Unterseite und Oberseite des Wasserkochers befinden sich Lüftungsschlitze, die für eine gute Luftzirkulation sorgen. Mit dem Deckel können Sie beim Kochen eine stabile Temperatur erreichen und den Rauch der Holzkohle auffangen.“ Mehr kann man wirklich nicht verlangen.

Fassgrills eignen sich besser zum Kochen für große Gruppen und arbeiten etwas schneller, wenn größere Fleischstücke zubereitet werden, sodass sie sich am besten zum Räuchern oder Grillen von Fleisch eignen. Beide Designs (Wasserkocher und Fass) können zur besseren Mobilität an einem Wagen befestigt werden – und die Wagen können auch ein Regal für zusätzlichen Stauraum aufnehmen.

Wenn Sie über den Kauf eines Holzkohlegrills nachdenken, sollten Sie beachten, dass die Preise zwischen unter 100 und weit über 600 US-Dollar liegen können. Der Preis ist nicht immer ein Indikator für Qualität, aber wenn Sie am oberen Ende bezahlen, werden Sie mehr Schnickschnack sehen als Optionen, die auf ein niedrigeres Budget zugeschnitten sind. Unsere beste Investitionsauswahl, der PK Grills Original PK300 Grill & Smoker, kostet beispielsweise rund 699 US-Dollar (obwohl er derzeit für 524,99 US-Dollar im Angebot ist) und verfügt über eine verbesserte Belüftungstechnologie, einen langlebigen Wagen mit zusätzlichem Stauraum und eine 20-jährige Garantie. Auf der anderen Seite können Sie den Expert Grill 22 in. Superior Kettle Charcoal Grill für 97 $ erwerben – einen klassischen Kettle Charcoal Grill mit Standardfunktionen und einer einjährigen Garantie. Der Rest unserer Auswahl liegt irgendwo in diesem Bereich.

Menschen / Russell Kilgore

Wir haben 17 der beliebtesten Holzkohlegrills auf die Probe gestellt, um herauszufinden, welche am besten abschneiden. Nach dem Vergleich von Modellen von Marken wie Weber, Char-Griller und anderen haben wir 11 Holzkohlegrills gefunden, die einen Platz in Ihrem Garten (oder auf der Terrasse/wo auch immer Sie grillen) verdienen. Von da an haben wir es auf die sieben Besten der Besten eingegrenzt.

Zuerst haben wir die Grills zusammengebaut, um zu sehen, wie einfach sie anhand der Herstelleranweisungen aufgebaut werden konnten. Unser Team hat sich die Zeit genommen, um zu sehen, wie schnell jeder Zusammenbau dauerte, und überlegt, ob die mitgelieferten oder erwähnten Werkzeuge so hilfreich waren. Wir haben uns auch das Design jedes Grills angesehen; Wir haben überlegt, wie mobil und stabil jeder einzelne ist und wie viel Kapazität er zum Grillen bietet. Wir haben auch kleinere Designelemente wie die Griffkonstruktion, das Grillgewicht und die Materialien bemerkt.

Einer der wichtigsten Faktoren beim Grillen ist natürlich die Hitzekomponente, daher haben wir auch die Temperaturregelung jedes Grills zwischen 45 Minuten und einer Stunde überprüft. Um dies zu testen, haben wir die Temperatur vor und 15 Minuten nach dem Anzünden des Holzkohlegrills gemessen. Dann haben wir ein Steak etwa 12 Minuten lang gegrillt (das Fleisch nach der Hälfte der Zeit umgedreht), auf die Grillspuren geschaut und das Fleisch eingeschnitten, um zu sehen, wie gut es gegart war. Unser Team überprüfte auch den Zustand der Kohle nach dem Grillen. Brauchte es mehr? Wie stark ist es abgebrannt? Dann folgten wir den Anweisungen des Herstellers, um jeden Grill abzukühlen – indem wir die Einlassöffnung öffneten und die Auslassklappe schlossen. Schließlich haben wir sie gereinigt und die Leichtigkeit (oder Schwierigkeit) dieses Prozesses aufgezeichnet.

Objektiv gesehen ja. „Die hohe Hitze der Holzkohle trägt dazu bei, einen sexy, rauchigen Geschmack zu erzeugen“, sagt Dissen. Das liegt daran, dass beim Verbrennen von Holzkohle ein Wirkstoff namens Guajakol (auch in Malt Whisky enthalten) freigesetzt wird, der ein rauchiges, speckartiges Aroma erzeugt, das die darüber liegenden Speisen durchdringt. „Außerdem fallen die Tropfen vom Fleisch oder Gemüse, die Sie kochen, direkt auf die Kohlen, was für mehr Geschmack sorgt“, fügt Dissen hinzu.

Es gibt verschiedene Unterschiede zwischen Holzkohlegrills und Gasgrills. „Bei Gas dreht sich alles um Effizienz und Komfort“, sagt Dissen. Holzkohlegrills verleihen den Speisen, die Sie darauf grillen, eine rauchige Note und ein reichhaltiges Aroma. „Der Rauch, der von der Holzkohle ausgeht, ist berauschend und sorgt dafür, dass das sonst für Fußgänger typische Essen fantastisch schmeckt“, sagt Dissen. Holzkohlegrills sind auch sehr vielseitig, da Sie Speisen auf einer Seite direkt über den Kohlen grillen oder sie gegenüber den Kohlen platzieren können, um sie indirekt zu garen (mit geringerer Verbrennungsgefahr).

Gasgrills sind praktischer, weil sie schnell garen, über eine einfache Temperaturregelung verfügen und in der Regel einfacher zu reinigen sind. Dies geht jedoch mit einem höheren Preis und einem weniger intensiven Geschmack einher.

Holzkohlegrills verleihen vielen Speisen einen kräftigen Rauchgeschmack und eignen sich daher hervorragend für verschiedene Grillarten. Einige häufige Favoriten sind Steak, Lachs, Garnelen, Lammkoteletts, Hühnchen und Schweinefleisch. Aber lassen Sie sich nicht davon täuschen, dass man Fleisch nur auf einem Holzkohlegrill zubereiten kann – auch Gemüse kann von etwas Anbraten und Rauch profitieren. Versuchen Sie, Zucchini, Paprika, Zwiebeln, Pilze, Tomaten und Spargel zu grillen. Fügen Sie sie zusammen auf einem Spieß hinzu

„Der rein amerikanische Cheeseburger ist einer meiner Favoriten“, sagt Dissen. „Der Rauch und der Geschmack der Holzkohle kommen wirklich gut zur Geltung. Ein weiterer Favorit ist das Grillen von Hühnchen unter einem Ziegelstein auf dem Holzkohlegrill und das Garen von Maiskolben im Grill.“ Schale."

Madison Yauger ist eine leitende Handelsautorin für PEOPLE, die Hunderte von Lifestyle-Produkten in allen Kategorien getestet hat. Mit einem Hintergrund im Nachrichten- und Lifestyle-Journalismus verfügt sie über ein breites Netzwerk an Expertenquellen und einen Hang zur Genauigkeit. Für diese Geschichte sprach sie mit dem in North Carolina ansässigen Koch William Dissen, dem Chefkoch und Besitzer des The Market Place Restaurants, Haymaker und Billy D's Fried Chicken. Yauger hat auch den Markt recherchiert und Erkenntnisse aus unserer Testküche in Birmingham genutzt, wo wir Steaks gegrillt und jeden Holzkohlegrill hinsichtlich seines Designs, seiner Temperaturkontrolle und seiner Grilleffizienz bewertet haben.

Um Ihnen dabei zu helfen, die besten Produkte für Ihr Leben zu finden, haben wir das PEOPLE Tested-Gütesiegel ins Leben gerufen. Wir verwenden unsere einzigartige Methodik, um Produkte in drei Laboren im ganzen Land und mit unserem Netzwerk von Heimtestern zu testen, um ihre Wirksamkeit, Haltbarkeit, Benutzerfreundlichkeit und vieles mehr zu bestimmen. Basierend auf den Ergebnissen bewerten und empfehlen wir Produkte, damit Sie das richtige Produkt für Ihre Bedürfnisse finden.

Aber das ist noch nicht alles: Wir überprüfen auch regelmäßig die Kategorien, in denen wir das PEOPLE Tested-Gütesiegel verliehen haben – denn das beste Produkt von heute ist vielleicht nicht das beste von morgen. Übrigens können Unternehmen unsere Empfehlung niemals kaufen: Ihre Produkte müssen es fair und fair verdienen.

Kurz gesagt: PEOPLE Tested bietet Empfehlungen, denen Sie vertrauen können – jeden Tag, bei jedem Kauf.